Người bị bệnh mỡ máu cao có ăn được trứng không?

Cholesterol tăng cao thường nói đến bệnh mỡ máu, có nhiều luống tin cho rằng bệnh nhân mỡ máu không nên ăn trúng, do trứng làm lượng cholesterol tăng lên đáng kể nên dễ gây xơ cứng động mạch cho cơ thể, từ đó ảnh hưởng đến tim hoặc mạch máu não. Gây nhồi máu cơ tim, nhồi máu não,… vì vậy nên kiểm soát chặt chẽ lipid máu.

Người bệnh mỡ máu có thể ăn trứng được không?

Trứng là thực phẩm giàu protein, đặc biệt lòng trắng trứng chứa nhiều protein có lợi cho việc hấp thụ và sử dụng của cơ thể, mỗi ngày ăn một quả trứng sẽ không làm tăng thêm lượng cholesterol. Lòng trắng trứng gà rất giàu protein, có giá trị dinh dưỡng cao, là loại protein chất lượng cao phù hợp với cơ thể con người. Lòng đỏ trứng có nhiều cholesterol lòng trắng trứng

Nhưng việc tiêu thụ lòng đỏ trứng sẽ làm tăng cholesterol trong huyết thanh và gây xơ cứng động mạch là không nhất thiết đúng. Quá trình tổng hợp cholesterol ở một người khỏe mạnh có thể tự điều chỉnh được, nếu tiêu thụ nhiều cholesterol thì lượng tổng hợp trong cơ thể sẽ tương đối giảm và sự phân hủy sẽ tăng lên. Nếu lượng ăn vào nhỏ, sự tổng hợp sẽ tương đối tăng lên và sự phân hủy sẽ giảm.

Tăng cholesterol huyết thanh chủ yếu do nội tiết và rối loạn lipid máu. Nhiều báo cáo nước ngoài cũng chỉ ra rằng, tăng cholesterol huyết thanh là do mất cân bằng một số cơ chế nội sinh trong cơ thể, cholesterol trong thức ăn là ngoại sinh sẽ ảnh hưởng không nhỏ đến nồng độ cholesterol nội sinh và gây tăng cholesterol máu.

Lòng đỏ trong trứng là thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao, vì vậy nó có thể dẫn đến tăng lượng cholesterol. Nói chung, người bình thường không có vấn đề gì khi ăn một quả trứng mỗi ngày. Nó thuộc về nhu cầu sinh lý và có thể ăn được, nhưng nếu ăn quá nhiều trứng sẽ khiến cholesterol tăng cao gây nguy cơ bị mỡ máu.

Thực phẩm giàu cholesterol bao gồm mực, tủy xương, mỡ động vật và nội tạng. Thông thường nên ăn nhiều rau tươi, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt, có thể làm giảm cholesterol. Ngoài ra, việc tăng cường vận động, tập thể dục có thể thúc đẩy quá trình chuyển hóa cholesterol cũng sẽ làm giảm cholesterol.

Việc duy trì một trái tim khỏe mạnh vẫn là điều quan trọng, và ăn uống lành mạnh trong suốt cuộc đời sẽ giúp chúng ta có được vóc dáng đẹp hơn và không bị bệnh tật.

Bên cạnh đó các chuyên gia cũng khuyến cáo nên sử dụng những sản phẩm chức năng để tăng cường hiệu quả ngăn ngừa giảm nguy cơ bệnh tật và bảo vệ tim mạch