Lợi ích Ginger shot (Nước ép gừng): Thức uống giúp tăng cường đề kháng, chống oxy hóa mạnh mẽ

Ginger shot (Nước ép gừng) có nhiều lợi ích đối với sức khoẻ như giảm viêm, làm dịu chứng khó tiêu, tăng cường khả năng miễn dịch và chống oxy hoá.

Ginger shot (Nước ép gừng) là đồ uống cô đặc với thành phần chính là nước cốt củ gừng tươi, có thể kết hợp với nước cốt chanh hoặc cam, mật ong, nghệ, dứa, táo, …

Đây là thức uống phổ biến ở phương Tây, tuy nhiên các nguyên liệu chế biến đơn giản, hầu như trong gian bếp của người Việt, nhà nào cũng có. Do đó, mọi người đều có thể làm và thưởng thức loại nước ép này.

Lợi ích sức khỏe của Ginger shot (Nước ép gừng)

Gừng chứa nhiều dưỡng chất như vitamin C, magie và kali, … Uống nước ép gừng thường xuyên có thể đem lại nhiều lợi ích sức khoẻ.

Chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ

Gừng có chứa nhiều hợp chất chống viêm mạnh và chất chống oxy hóa như gingerols, paradols, sesquiterpenes, shogaols và zingerone. Những chất này có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi bị hư hại bởi các phân tử không ổn định được gọi là gốc tự do.

Nhiều nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm cho thấy chiết xuất gừng làm giảm viêm ở những người mắc các bệnh như viêm khớp dạng thấp, viêm đường ruột, hen suyễn và một số bệnh ung thư.

Một nghiên cứu khác ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 cho thấy dùng 2 gam bột gừng mỗi ngày làm giảm đáng kể mức độ của các protein gây viêm như yếu tố hoại tử khối u alpha (TNF-alpha) và protein phản ứng C (CRP), so với việc dùng giả dược.

Ngoài ra, các thành phần khác trong nước ép gừng như chanh và nghệ cũng có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa mạnh.

Tăng cường miễn dịch

Do tác dụng chống viêm và chống oxy hóa mạnh, gừng có thể tăng cường sức khỏe miễn dịch.

Mặc dù viêm cấp tính là một phần quan trọng của phản ứng miễn dịch bình thường, nhưng viêm mãn tính có thể gây hại cho hệ thống miễn dịch của bạn, có thể làm tăng khả năng mắc bệnh.

Khi tăng lượng thức ăn và đồ uống giàu chất chống oxy hóa như gừng có thể chống lại chứng viêm và giữ cho hệ thống miễn dịch khỏe mạnh.

Nhiều nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm cho thấy gừng có thể tăng cường phản ứng miễn dịch, có đặc tính kháng virus và kháng khuẩn mạnh. Một nghiên cứu khác còn cho thấy gừng tươi có tác dụng chống lại virus hợp bào hô hấp ở người

Thêm vào đó, nhiều thành phần trong nước ép gừng, chẳng hạn như mật ong và nước chanh, cũng có thể cải thiện sức khỏe miễn dịch và có tác dụng kháng khuẩn và kháng virus.

Lợi ích khác

Ngoài những lợi ích tiêu biểu trên, ginger shot (nước ép gừng) còn có nhiều lợi ích sức khoẻ khác như:

Kiểm soát lượng đường trong máu: Một số nghiên cứu lưu ý rằng bổ sung gừng có thể làm giảm lượng đường trong máu và cải thiện huyết sắc tố A1c – đây là chỉ số kiểm soát lượng đường trong máu.
Giúp giảm cân: Gừng đã được chứng minh làm giảm đáng kể trọng lượng cơ thể, giảm cảm giác đói và tăng hiệu ứng nhiệt của thức ăn hoặc lượng calo bạn đốt cháy trong quá trình tiêu hóa.
Phòng ngừa ung thư: Nghiên cứu chỉ ra rằng gừng và các thành phần trong nước ép gừng có thể giúp bảo vệ chống lại một số loại ung thư, bao gồm cả ung thư tuyến tụy nhờ đặc tính chống oxy hoá

Xem thêm: Củ gừng: Vị thuốc chống ung thư

Nên ăn hoặc uống bao nhiêu gừng mỗi ngày?

Mỗi ngày mọi người nên bổ sung khoảng 4g gừng, nếu dùng với liều cao hơn, trên 6g gừng có thể gây ra một số vấn đề sức khoẻ như:

Ảnh hưởng đến hệ tiêu hoá: gây tiêu chảy, ợ chua, trào ngược dạ dày.
Ảnh hưởng tiêu cực đến tim và mạch máu: gây ra huyết áp thấp hoặc rối loạn nhịp tim.
Tăng tiết axit mật: Gan tạo ra axit mật và túi mật lưu trữ axit mật. Khi dịch tiết ra nhiều, có thể hình thành nhiều sỏi mật hơn.

Một trong những phương pháp quan trọng trong điều trị ung thư là tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch, điều này giúp làm giảm tác dụng phụ của các phương pháp điều trị. Ngoài Ginger shot (Nước ép gừng), mọi người có thể bổ sung thêm những sản phẩm chức năng có thành phần Fucoidan – hợp chất đã được nhiều nghiên cứu trên thế giới chứng minh có tác dụng hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể