Nhiều mô trong cơ thể cũng hoạt động theo giờ giấc ổn định, sự thay đổi giờ giấc do công việc dễ gây những chênh lệch trong hoạt động ở tim, thận và não, tăng nguy cơ béo phì, đái tháo đường, bệnh tim và thậm chí bệnh ung thư.
Nghiên cứu của các nhà khoa học Anh tại Trung tâm Nghiên cứu Giấc ngủ thuộc ĐH Surrey mới được công bố trên tạp chí Proceedings of the National Academy of Science cho thấy công việc làm ca đêm có khả năng khiến cơ thể người lao động bị xáo trộn ở cấp độ rất sâu.
Nhóm nghiên cứu khảo sát trên cơ thể 22 người đã chuyển từ công việc có giờ giấc bình thường sang làm ca đêm và nhận thấy những thay đổi ở mức độ phân tử. Cơ thể con người có nhịp sống tự nhiên – thường được gọi là đồng hồ sinh học – vốn chuyển sang trạng thái ngủ vào ban đêm và hoạt động vào ban ngày.
Những xét nghiệm máu cho thấy thông thường có khoảng 6% gien được định thời gian cho hoạt động hằng ngày. Theo TS Simon Archer, hơn 97% gien mang theo nhịp sống đó trở nên đồng bộ với giấc ngủ sai lệch và mất đi sự ổn định ban đầu ở những người làm ca đêm.
Nhiều mô trong cơ thể cũng hoạt động theo giờ giấc ổn định và sự thay đổi do công việc như vậy gây những chênh lệch trong hoạt động ở tim, thận và não.
Những nghiên cứu trước đây của các nhà khoa học này và nhóm nghiên cứu khác cũng đã nêu khả năng tăng nguy cơ béo phì, đái tháo đường, bệnh tim và thậm chí bệnh ung thư ở những người làm việc ca đêm.
Thông tin bên lề:
Một số loại rong biển có chứa hợp chất Fucoidan, chất có thể được dùng để hỗ trợ điều trị ung thư. Fucoidan là một hợp chất mà các nhà khoa học Nhật Bản đã phân lập được từ rong nâu. Đây là một nhóm polysaccarit thành phần chủ yếu là fucopyranoside và sunfat có khả năng làm tăng sức đề kháng và chống lại bệnh tật.
Hiện tại Hoa Kỳ là một trong những quốc gia hàng đầu về y học hiện đại và công nghệ chế biến các sản phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe. Khảo sát cho thấy, trong mười năm gần đây, các bệnh nhân ung thư chi 13.7 tỷ đô la cho các phương pháp trị liệu khác ngoài việc điều trị tại bệnh viện. Hơn thế nữa, theo một nghiên cứu do Trung Tâm Nghiên cứu bệnh ung thư Fred Hutchinson thuộc đại học Washington tiến hành thì ít nhất 80% bệnh nhân ung thư thừa nhận là có sử dụng một số loại dược phẩm thay thế (trong đó Fucoidan chiếm đa số). Dược phẩm thay thế là thuật ngữ chung dùng để chỉ phương pháp điều trị bổ sung thêm cho phương pháp Tây y truyền thống. Dược phẩm thay thế chính bao gồm thực phẩm bổ dưỡng, thực phẩm bổ sung dinh dưỡng, và thực phẩm chức năng.