Dinh dưỡng hợp lý cho người cao tuổi

Có một thực trạng là có rất nhiều người cao tuổi bị suy dinh dưỡng, sức khỏe suy giảm, ăn uống chưa hợp lý, khiến người cao tuổi dễ mắc nhiều bệnh

• Hạt đười ươi

Chế độ dinh dưỡng hợp lý cho người cao tuổi?

Người cao tuổi cần có một chế độ dinh dưỡng đặc biệt. Bởi cơ thể người cao tuổi có những thay đổi nhất định, suy giảm chức năng. Chức năng gan giảm dần, đặc biệt là khả năng chuyển hóa protein, giải độc, tái tạo tế bào gan bị suy giảm rất nhiều. Chức năng của túi mật và ống dẫn mật cũng giảm, thể tích túi mật giảm. Dịch tiêu hóa trong cơ thể là nước bọt, dịch vị, dịch ruột, dịch tụy và dịch mật cũng phần nào giảm đi… Và hầu như mọi cơ quan trong cơ thể người cao tuổi đều suy giảm hoạt động, khả năng hấp thu dinh dưỡng cũng giảm đi, ăn không ngon,  hay gặp các vấn đề tiêu hóa như táo bón, rối loạn tiêu hóa…

Do đó trước hết người cao tuổi cần thay đổi khẩu phần ăn và lượng chất dinh dưỡng nạp vào sao cho phù hợp với hoạt động của tiêu hóa và mức năng lượng tiêu thụ hàng ngày. Cơm là thực phẩm truyền thống của người Á Đông. Khi còn trẻ, một bữa có thể ăn tới 3-4 bát cơm, nhưng về già họ thường chỉ ăn 1 chén cơm, tương tự như vậy đối với các loại thực phẩm khác.

Nhu cầu về calo, protein, mỡ và chất xơ ở người lớn tuổi không khác nhiều so với nhóm người trẻ tuổi. Ở một số người thừa cần cần giảm lượng calo đầu vào, đa dạng hóa nguồn thức ăn để đảm bảo đủ protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất các loại.

Nên bổ sung đủ chất đạm hàng ngày bằng thực phẩm như đậu, lạc, vừng… vừa giúp bổ sung đạm, lại vừa có nhiều chất dầu, lại chứa nhiều acid béo không no có tác dụng phòng chống tăng cholesterol máu. Nhất là những thực phẩm từ đậu tương như đậu phụ, sữa đậu nành… có tác dụng phòng chống bệnh ung thư và bệnh tim mạch, 2 bệnh thường gặp và đáng ngại nhất ở người lớn tuổi.  Cá cũng là một loại thực phẩm rất tốt, phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của người cao tuổi vì vừa dễ tiêu và lại nhiều acid béo, tốt trong việc giảm thiểu các nguy cơ về tim mạch.

Nên giảm lượng thịt vì thịt là thực phẩm khó tieueh óa, trong quá trình tiêu hóa dễ sinh các độc chất, nếu táo bón, các độc chất này không được thoát ra ngoài mà hấp thu ngược vào cơ thể gây có hại cho sức khỏe. Chỉ nên ăn ít thịt nạc, hạn chế hoặc bỏ hẳn thịt mỡ.

Rau củ xanh và trái cây tươi là thực phẩm bổ sung chất xơ và vitamin, chất rất cần thiết đối với cơ thể người lớn tuổi. Ngoài tác dụng giúp phòng chống táo bón rất tốt, chất xơ còn có tác dụng như một chiếc chổi giúp quét các chất bổ béo bị dư thừa trong cơ thể ra ngoài, làm giảm lượng cholesterol trong máu, giảm tỷ lệ mắc bệnh xơ vữa thành mạch. Về chất xơ nên ăn tối thiểu 25g/ngày và tăng lên nếu mắc bệnh táo bón.

Người lớn tuổi còn có thể bổ sung các vitamin dưới dạng dược phẩm như các vitamin nhóm B, các vitamin có tác dụng chống lão hóa như vitamin A, C, E. Tốt nhất nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.

Ngoài ra một thực phẩm tốt cho người cao tuổi là sữa, sữa giúp phòng và giảm tỷ lệ mắc bệnh loãng xương, việc uống sữa hàng ngày cũng giúp cung cấp một số lượng các vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Nhưng do đặc thù của bộ máy tiêu hóa, những  cũng không nên uống quá nhiều sữa để tránh những trường hợp rối loạn tiêu hóa có thể xảy ra. Tốt nhất là nên uống ngày 1 -2 cốc và chia thành nhiều lần trong ngày, mỗi lần 100 -200ml.

Nước là một phần tất yếu của cuộc sống, chúng ta cần bổ sung đủ nước để khỏe mạnh, người cao tuổi cũng vậy, mỗi ngày uống trung bình từ 1,5- 2,5 lít/ ngày. Do cảm giác khát nước ở người cao tuổi thường giảm đi nên họ thường uống ít nước hơn so nhu cầu cần thực sự của cơ thể, điều này có ảnh hưởng không tốt đối với sức khỏe.

Ngoài ra một lời khuyên cho cách ăn uống của người cao tuổi là không nên ăn mặn, không ăn quá no, tránh rượu bia, thuốc lá.. Không tự ý dùng thuốc, hay một số sản phẩm tăng cường sức khỏe, tốt nhất nên tham khảo ý kiến bác sỹ.

Thông tin bên lề

Giá: 650.000 VND/ kg

Được sử dụng trong dân gian từ hàng trăm năm qua, hạt đười ươi được sử dụng rộng rãi giúp làm mát, thanh nhiệt, giải độc trị nhiệt miệng, chảy máu cam, giúp thanh giọng chữa ho khan, khô họng. Hạt đười ươi còn giúp tiêu hóa tốt, hỗ trợ trị bệnh tiểu đường.

Thông tin liên hệ:

• Công ty TNHH Gấu Trúc Đỏ
• Địa chỉ: 428 Điện Biên Phủ, Phường 11, Quận 10, TP Hồ Chí Minh
• Hotline: 0925 500 600 – Ms. Hà hoặc (028) 3968 3680

Bài viết cùng chủ đề

• 7 mẹo giúp trẻ ăn nhiều rau hơn trong bữa ăn hàng ngày
• 6 cách giúp bảo vệ đôi mắt vào mùa hè
• Nghệ và mật ong chữa bệnh loét dạ dày
• Bị bệnh dạ dày có uống được cháo không?
• Những dấu hiệu nguy hiểm của cơ thể
• Fucoidan: Tác dụng và lợi ích sức khỏe không thể bỏ qua
• Khi nào sưng hạch bạch huyết có nghĩa là ung thư?
• 5 hiểu nhầm về bệnh gan nhiễm mỡ
• Chế độ ăn uống đối với sức khỏe người cao tuổi
• Khám phá ‘vòng luẩn quẩn’ giữa giảm cân và giấc ngủ